トレーサビリティー

材料及び部品の源流、製品の処理の履歴、出荷後の製品の配送先および所在を追跡できる事を意味する。

生産…生産地、 製造ロット番号、 製造日、 賞味期限、 等

組立·加工…製造ライン、製造工場、生産日、検査内容、出荷日、出荷先、 賞味期限、等

流通:販売…入荷日、品名、賞味容量、賞味期限、原産地、保存方法、製造者、小売店名、 原材料名、等

もし、あるロットの製品の中から不良品が発見された場合はその原材料まで遡って調査し、工程中の記録を調査し、あるいは納入先に行って全数を対策することができる。